Za pripravo potrebujete: 1 kg mesa rumene buče 20 dag sladkorja 2 žlici grobo mletih orehov 2 žlici masla 1 dl stepene sladke smetane ali gostega jogurta
Priprava: Meso buče narežemo na kocke, velike približno 3x3 cm. Potresemo jih s sladkorjem in previdno premešamo. Damo jih v ognjevarno posodo, potresemo z maslom, dodamo nekaj žlic vode in v pečici, ogreti na 200 stopinj, pečemo, da se buča povsem zmehča. Ohladimo na sobno temperaturo, potem pa kocke po dolžini prerežemo na pol, da dobimo rezine. Naložimo jih na krožnik in potresemo z orehi. Zraven postrežemo stepeno sladko smetano ali čvrst jogurt. Lahko pa v smetano ali jogurt vmešamo orehe in s to zmesjo okrasimo sladke rezine buče.
