RECEPT: Sladka jesenska buča rižem in piščancem
sreda, 3.10.2018
 
 

Za pripravo potrebujete:
80 dag piščančjega mesa
80 dag mesa buče
1 večji korenček
1 zelena paprika
1 srednje velika čebula
25 dag srednjezrnatega riža
1 žlička mešanice kari
olje
sol, poper
sesekljan peteršilj

Priprava:
Če uporabimo perutnice, jih prerežemo na pol, file narežemo na večje kocke. Meso dobro začinimo (česen, malo mlete rdeče paprike, sol) in ga opečemo na segreti maščobi, potem shranimo na toplem. Če uporabimo bedra in krače, jih pečemo nekaj minut dlje.
Papriko narežemo na kocke, korenje na tanke kolobarje. Bučo narežemo na srednje velike kocke. Čebulo sesekljamo. Na maščobi, na kateri smo pekli meso, prepražimo čebulo in dodamo korenje. Solimo in popramo, lahko dodamo tudi malo belega vina. Potem v posodo stresemo riž in ga med mešanjem pražimo, da postekleni, nato ga potresemo s karijem.
Pekač premažemo z oljem. Na dno stresemo riž, dodamo še na kocke zrezano papriko in narezano bučo. Po vrhu naložimo meso, pekač nekoliko stresemo, dolijemo toliko vode, da sega čez riž, in damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, ter pečemo okoli 45 minut. Po potrebi med peko dolijemo še malo tekočine, meso pa vsaj enkrat obrnemo. Gotovo jed potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.


Bodite obveščeni, naročite se na e-novice: tukaj.

Save Save Save Save

http://www.seniorji.info/RECEPTI_RECEPT__Sladka_jesenska_buca_rizem_in_piscancem